Reaproveitando: PÃES

Há tempos que eu estava jogando pão fora, aqui em casa somos em três: Marido, eu e o filhote, que ainda come comidinha especial, então, por mais que a gente compre poucos pães, sempre sobra, e o que eu fazia?? LIXO! Isso mesmo que horror, tantas pessoas sem pão pra comer e eu fazendo uma idiotice dessa?? Nã Nã Nã!!! Então fuçando no blog da Alessandra descobri um creminho de alho que fica uma maravilhaaaa na carne, no pão, na churrasqueira hummmm olha que facinho:

3 dentes de alho
1 copo de leite gelado
1 e meio copo de óleo (aprox.)
sal a gosto (aconselho salgar depois de pronto)

Bater no liquidificador o alho e o leite e aos poucos ir juntando o óleo, depois de pronto acrescenta o sal e vai experimentndo
Fica cremosinho, porém, não com a consistência de maionese, fica um pouco mais líquido. Gente até quem não gosta de alho vai AMAR esse creminhooooo

Daí o que eu fiz? Peguei os pães duros, cortei em rodelas, coloquei o creme e salpiquei orégano, em algumas coloquei um queijinho tb, ficou maraaaaaaa e eu com a consciência limpa de não estar jogando comida fora, coisa q eu odeio!
Fica a dica pra você fazer quando chegam visitas inesperadas ou quando vc está com preguiça de subir na padaria #tipoeu.

Ahhh hoje é dia de iogurte natural aqui em casa! já conhece? receita aqui
já conhece as minhas receitinhas? olha só: Receitas

Bom final de semana a todasss! curtam muito suas mães e suas famílias!

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Iogurte natural (sem bichinho :)

Esta receita foi verdadeiramente um grande achado! Minha mãe sempre fazia aquele iogurte do bichinh,o sabe aqueles em que vc vai alimentando com leite, parece uma pipoquinha?? Então! Quando nós descobrimos esse bichinho era só alegria!, minha mãe batia com açúcar e Quik de morango ficava ótimo, porém, nunca era o sabor idêntico ao industrializado, era meio "ardido" e eu fui enjoando, sem contar que ela desistiu de ter eles, porque sempre tinha que ficar dando leite pra eles, senão morriam, e nem sempre a gente queria iogurte. De vez em quando ela ainda pega, mas aqui na minha casa eu dispenso, thanks :)
Este iogurte que vamos aprender hoje é feito com o próprio iogurte natural industrializado e o sabor fica idêntico! Assim como a pizza fina e crocante que ensinei aqui, esta também é uma receita super econômica e rende MUITO! Bora conferir?? Simboraa:

Ingredientes:
1 copo de iogurte natural (200mL)
2 litros de leite (de qualquer tipo)
1 pct de gelatina em pó sem sabor

Já adianto que o iogurte fica BRANCO! No dia desta foto usei a gelatina em pó vermelha, pois foi a única que achei, por isso ficou rosinha, marido até se enganou, comeu uma colheradona achando que era de morango rssss. Este iogurte tem sabor NATURAL, por isso tem que acrescentar açúcar para comer tá? Pode também acrescentar Geléia, frutas e Nesquik de morango hummmm!!!

Modo de preparo:

Em uma vasilha misture o iogurte, 200mL de leite e a gelatina dissolvida conforme instruções do fabricante, misture bem. Após isso, acrescente a essa mistura 1 Litro de leite e misture novamente. Reserve. Ferva os 800mL de leite restantes e, quando levantar fervura, juntar à mistura que estava reservada. Coloque em recipiente bem tampado (pode-se dividir em vários potinhos também, desde que tenham tampa) Enrole o recipiente em um pano e coloque dentro do forno desligado ou em um armário fechado, isto serve para que fique bem abafadinho e os lactobacilos possam fazer o seu trabalho! Deixe assim por 8 horas. (se passar do tempo não tem problema, desde que não ultrapasse 12 horas). Leve para gelar e está pronto!!  Sirva com açúcar!
Ele fica com uma consistência firme, para comer de colher! uma delícia!!

Beijos e depois me contem se deu certo!! =*

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Pizza fininha e crocante (sem fermento)

A receita de hoje é pra quem gosta de pizza fininha e crocante! hummmm!!!! eu adoro e vcs?
Eu sempre tive preguiça de preparar a massa da pizza, achava muuito trabalhoso, então comprava aquelas prontas, mas são muuuuito grossas, nunca gostei, e aí sempre ligava na pizzaria, mas aí conheci um trailler na faculdade que faz um brotinho na chapa maravilhosooo, massa fininha, crocante e muito recheio Aii que perdição!!
Até que um dia fui pesquisar  uma massa de pizza e encontrei esta aqui, fiz e deu certo! sim, porque aqui eu só postarei as receitas que deram certo comigo ok? pra que seja garantido o resultado!
Essa massa também é muito econômica, com certeza vc já deve ter todos os ingredientes! Agora eu descobri porque existem taaantas pizzarias! É muito barato fabricar pizzas!! E essa fica pronta tão rápido que antes de o entregador de pizza chegar vc já vai ter comido umas duas! EU GARANTO! Vamos à receita??

Massa de pizza:

1 Kg de farinha de trigo
500 mL de água em temperatura ambiente
1 colher rasa  de sal
1  colher rasa de açúcar
1 fio de óleo ou azeite
1 colher rasa de manteiga ou margarina

* Eu sempre faço meia receita, pois rende MUITO!

Preparo:

Junte todos os ingredientes e vá amassando com a mão até desgrudar! Pegue uma bolinha de massa e abra em uma bancada bem enfarinhada esticando sempre com o rolo, deixando o mais fininha possível!

Para assar:

Essa massa é ideal para pizza de frigideira, eu já tentei fazer no forno, mas não gostei =/ porque demorou muito! tive que pré assar com o molho e depois esperar o queijo gratinar ainda! nunca mais faço!
Para fazer na frigideira é muito fácil! coloque a massa na frigideira (de preferência antiaderente) ainda fria e sem óleo coloque, o molho (uso o pronto de saquinho mesmo), e o recheio de sua preferência, presunto, queijo, frango, tomate, cebola, etc e salpique orégano por cima, tampe e leve ao fogo baixo por mais ou menos 5 minutos, para saber se já está bom, levante a massa um pouquinho e olhe a parte de baixo, quando estiver douradinha, com umas bolinhas queimadinhas está bom! Daí é só comerr hummmmm!

Vantagens:

Não precisa esperar a massa crescer como a maioria das massas;
Fina e crocante
Econômica
Pode ser guardada na geladeira, o máximo que guardei foi 1 semana, da próxima vez vou fazer um teste pra ver até quando ela aguenta :)
Não precisa pré- assar se for feita em frigideira

Agora vão lá, percam o preconceito e se arrisquem na cozinha!! Boa sorte! Me contem depois táa beeeijosss!

Fonte das imagens: Google, Panelaterapia

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